O Festival da Rapadura é uma realização do Engenho dos Horácio, mantido há mais de 130 anos pela Família Fernandes.
O evento reúne a produção artesanal de rapadura e cachaça, o autêntico forró pé de serra, uma feira de produtos regionais (artesanato, culinária e itens agropecuários) torneio de tiro de baladeira, além da tradicional pega de boi no mato.
Assim, o Festival da Rapadura de Palmácia proporciona aos participantes um reencontro com sua memória afetiva, valorizando a cultura e as tradições mais autênticas do povo cearense.