Há mais de duas décadas o Estaleiro do Gaúcho é referência na Beira-Mar, unindo a tradição gaúcha ao sabor cearense. Hoje, sob nova gestão jovem do casal Alfonso Canei e Jamilla Maciel, o restaurante se reinventa para mostrar que a Beira-Mar não é só dos turistas é também a casa dos cearenses que buscam boa comida, pôr do sol inesquecível e um ambiente familiar e acolhedor.