O projeto de lei 224/2025, de autoria da deputada Marta Gonçalves, que reconhece a iguaria popular conhecida como “pratinho” como de relevante interesse cultural do Estado do Ceará, aprovado pela Assembleia Legislativa esta semana, foi sancionado pelo Governador Elmano de Freitas.
Para a deputada Marta Gonçalves, essa lei é de grande importância para a cultura, culinária e para o turismo cearense, “nosso objetivo é fortalecer, promover e incentivar a difusão e a comercialização do pratinho, em âmbito estadual e nacional não só apenas no período junino, mas durante todo o ano, fortalecendo a economia de nosso estado”, ressalta.
Segundo a deputada, o “pratinho” está presente em praças, feirinhas, feiras gastronômicas durante todo o ano, e não apenas no período junino. Composto por baião-de-dois, vatapá, creme de galinha, paçoca, carne do sol, entre outras iguarias, o pratinho representa a fartura da culinária cearense.
“Com sabor, afeto e raízes profundas na cultura popular, o pratinho cearense é mais do que uma refeição — é um símbolo de celebração, resistência e memória afetiva”, finaliza a deputada. Ela observa que o projeto teve como co-autor o deputado Simão Pedro.