A nova unidade une formação profissional, gastronomia de excelência e valorização do patrimônio histórico, funcionando em um belíssimo casarão do século XIX, completamente restaurado.
Para Luiz Gastão, o Café Comércio é mais do que um restaurante:
“É um projeto que alia capacitação e preservação da nossa memória urbana. Um presente para a nossa Fortaleza e para todos que acreditam no potencial transformador da educação e da cultura”, destacou o presidente.
A cerimônia de inauguração contou com a bênção do padre Clairton Alexandrino, pároco da Catedral Metropolitana de Fortaleza, e reuniu diretores e conselheiros da Fecomércio, Sesc, Senac e IPDC, além de representantes da imprensa cearense.
Com a proposta de ser uma vitrine do ensino prático do Senac, o restaurante oferece ao público confeitaria, café da manhã e almoço, em um ambiente acolhedor e repleto de história. O cardápio combina sabores regionais com técnicas contemporâneas, reforçando o compromisso do Sistema Fecomércio com a qualificação profissional e a valorização da cultura gastronômica local.
Aberto todos os dias da semana, de domingo a domingo, o Café Comércio integra as ações de revitalização do Centro de Fortaleza, promovendo mais vida, movimento e oportunidades em uma das áreas mais emblemáticas da cidade.