A agricultura de subsistência vai seguir firme no Ceará, com o agricultor plantando arroz, feijão e milho. Tem uma nova agricultura sendo desenvolvida em perímetros irrigados públicos e privados, que apontam para um setor competindo com o mundo. A população do planeta está consumindo trigo, uva, abóbora, couve e pepinos plantados no solo cearense, de alto padrão nutritivo.