As aulas na rede municipal de ensino de Canindé iniciaram dia 13 de janeiro. Uma das prioridades da Secretaria de Educação, além da parte pedagógica, diz respeito à qualidade da merenda escolar, que é destaque entre os 19.636 alunos do ensino fundamental, infantil e integral.
Dos produtos perecíveis, chamam atenção: carne, frango, frutas, legumes, que totalizam, mais de 13 mil quilos/mês; pão e até iogurtes(esse último no pré-escolar), que somados são 44 mil unidades/mês, aproximadamente.
Em relação aos produtos não perecíveis, são mais de 26 mil quilos/mês, dos 43 itens constantes na merenda. Em média são investidos R$ 350 mil mês, onde cerca de R$ 100 mil, são recursos próprios do município, e o restante do FNDE. A merenda é avaliada por nutricionistas.